Christmas cake2023　②

【Lumineux　リュミヌー】

とっても口溶けのよいクリーミーなチーズケーキに羊のチーズ、

プティアグールを削り真っ白な世界に咲くお花をイメージしました。

口の中で広がるチーズの香りや余韻を存分に楽しめるよう甘さはとても

控えめです。チーズ好きには堪らないお菓子です。

size12cm

price4,300(税込4,644)

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【Sachertorte　ザッハトルテ】

スペイン産のチョコレートをたっぷり生地に練り込み

焼き上げたしっとりとした生地にセミドライアプリコットと

杏ジャム、ガナッシュクリームサンド。フランス産とベルギー産のチョコレートを

贅沢にコーティングした寒い冬に堪らない極上のチョコレートケーキです。

私がもう5～6年ほどずっと研究しつづけているこのザッハトルテ。まだおいしく出来るはず・・・

を何度も重ねて進化し続けているお菓子の一つです。

2023年のChristmasだけのスペシャルverにしております。

ぜひお試し下さい。

size 15cm

price 6,300(税込6,804）