Christmascake： ecouter(エクテ）／Partition(パルティシオン）
ecouter エクテ
直径15㎝
税込￥６，２６４（￥５,８００）
15台限定
和栗とカシスをぎっしり敷き詰めたパイ生地にカシスのジュレをサンドし、
和栗のムースをのせて表面を焼き上げたお菓子です。どこを切り取っても栗やカシスが出てくる贅沢な栗のケーキです。
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Partition(パルティシオン）
直径15㎝
税込￥６,５８８（￥６,１００）
15台限定
フランス産の有機チョコレートを使い、アーモンドのガナッシュ、ムース、オレンジと梅のジュレを合わせました。
さわやかな酸味とナッツ感、ビターなチョコレートがとてもバランスの良いケーキいです。